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Il controllo della temperatura delle attrezzature per la produzione di vino su piccola scala

Il controllo della temperatura dell'apparecchio per la produzione di vino su piccola scala, insieme con il consumatore alla richiesta di qualità dei liquori sempre più elevato, la cantina e la piazza del vino aumentano senza sosta la propria tecnologia di birra, adatta il mercato alla necessità della concorrenza. Avere attrezzature di produzione di liquori di qualità, ma deve anche avere una buona tecnologia di preparazione. Ci sono molti fattori che influenzano il processo di vinificazione, come sterilizzazione, temperatura, sigillatura, tempo di vapore e così via.

Il controllo della temperatura è molto importante per la produzione di liquori di alta qualità. Il suo effetto inizia con la maturazione della materia prima e continua nella bottiglia di fermentazione, invecchiamento e liquore. Se il processo di fermentazione di liquori non riesce a mantenere la qualità del vino per proteggere la temperatura, il Wine Making Equipment non produrrà il vino di alta qualità. Anche con le migliori varietà di materie prime di alta qualità sono inutili, l'analisi di esperti dei motivi specifici è la seguente:

(A) Alta temperatura favorirà l'ossidazione, causando rotture e instabilità microbica

La fermentazione di microrganismi sulla temperatura è relativamente sensibile, la temperatura generale è troppo elevata consentirà loro di perdere gradualmente il vigore originale, l'apparecchiatura del vino che provoca rotture e instabilità, quindi nel processo di fermentazione deve controllare l'intervallo di temperatura, anche se la temperatura è troppo L'alto bisogno di essere raffreddato.

(Ii) Evitare la fermentazione e l'immagazzinamento in condizioni più calde

È importante evitare la fermentazione e l'immagazzinamento in un ambiente più caldo, perché la fermentazione e l'immagazzinamento in condizioni di riscaldamento evaporeranno l'aroma e le spezie previste oltre all'alcool.

(Iii) Il processo di fermentazione del lievito con passivazione ad alta temperatura, zucchero residuo e fermentazione

Nel processo di preparazione della birra verrà utilizzato anche il trattamento a freddo, come la stabilità del liquore nella lavorazione di materie prime fresche e di raffreddamento del serbatoio di fermentazione, Wine Making Equipment questa tecnologia è stata utilizzata dalla maggior parte delle cantine, il carico di calore principale nel La fabbrica di liquori è la temperatura della materia prima e il raffreddamento di succo di materie prime fresche, molto importante per il trattamento di separazione, la regolazione della temperatura tutte le condizioni prerequisite del processo di fermentazione, senza masterizzare la corretta tecnica di controllo della temperatura, non può produrre Il liquore rinfrescante.


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